眾所周知，熟食品在通常的裸露存放下，即使放在0-4度的冷藏環(huán)境當中，在很短的時間里也會出現(xiàn)變質、變味、腐敗，或者出現(xiàn)各種菌落超標，亞硝酸鹽超標，引起食品不安全的風險。在市面上看到的周黑鴨等氣調保鮮鎖鮮裝，在冷...

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食品保鮮盒的選購攻略1.原料：目前市場上的保鮮盒多采用對人體無害PC材料和PP材料，消費者在挑選時可對比兩者的色彩和硬度：PC材質呈白色，硬度較軟；PP材料則呈淡黃色，硬度也較PC材料高。2.透明：保鮮盒所采用的PC或PP材質...

當前，市場上的保鮮盒林林總總，多達上百種，讓消費者眼花繚亂，但什么樣的保鮮盒才是健康安全又真正保鮮的優(yōu)質保鮮盒呢？匯總了以下幾種辨別方法。保鮮盒如何挑選1.材料/材質：當前多數(shù)保鮮盒采用的是PC和PP材質，但真正達...

今天聊聊水果保鮮技術怎樣給水果保鮮，下面由小編為大家介紹水果保鮮技術怎樣給水果保鮮。降低呼吸率采收后的園產品雖已脫離植株體或土壤，它仍舊是一個活著的器宮或組織，由于失去提供能源的母株，所以只能消耗個體內部...

??然而隨著人們對食品越來越追求原始味道來看，添加防腐劑、冷凍、干燥脫水已經無法滿足大眾消費者對食品包裝的需求。最新出現(xiàn)的氣調保鮮技術，在市場應用中越來越凸顯它的優(yōu)勢，氣調保鮮技術是通過將食品包裝中的空氣抽...

肉制品生產加工以及存儲過程中，最大的安全隱患就是微生物感染。研究表明，二氧化碳有助于延緩微生物生長，包裝制造商受此啟發(fā)，研發(fā)出了氣調包裝技術，這或將成為肉制品包裝事業(yè)中的一次新革命。加工商、經銷商、零售...